hotel
restaurant
ontspanning
seminars
bruiloften
afhuurformule
speciale aanbiedingen
tarieven
gastenboek
home
contact
Restaurant
Menu's

Quiche van Snoekbaars en Prei met Groene Sla
of
Peterseliecrème met Croutonsl
***
Varkensmedaillons in Amandeljasje,
Dragonsaus, Spaetzle van het Huis
of
Gegratineerd Gevogelte
met Seizoenspaddestoelen,
Spaetzle van het Huis
***
kouglof van het Huis met een Saus
van Rode Vruchten
of
Taart van het Huis met Seizoensvruchten
Reserveren

Escargotschoteltje met Groenteassortiment
of
Garnalencocktail met Citrusvruchten
***
Met Seizoenspaddestoelen gevulde Parelhoensuprème met Maïskoek
of
Schorpioenvis in Knapperig Jasje met Steranijs, Basmatirijst
***
Warme Geitenkaas uit onze streek
met Toast en Groene Sla
***
Amandelparfait
of
Plombièrecharlotte met Vanillevla

Schijven Gerookte Zalm met Verse Geitenkaas
van de Kochersberg en Verse Kruiden
of
Schijf Foie Gras van het Huis
met Vijgen en Gelei van Gewurztraminer
of
Wild Slaatje van de Boerderij
(Foie Gras, Gerookte Eendenborst)
***
Granité van Muskaat uit de Elzas
***
Kalfsfricandeau met Morilles,
Groenteassortiment, Spaetzle van het Huis
of
Lamslende in Aardappeljasje
of
Gebraden Zeeduivel met Limoen,
Basmatirijst
***
Kaasplateau
***
De Lekkernijen van Marie-Hélène
of
Warme Fondant met Chocolade en Vanilleijs
ou
Kwetsensoep met Pinot Noir uit de Elzas,
met Streusel en Vanilleijs
Menu "L'Alsace à table" - 22 €
Menu "L'Alsace en fête" - 39 €
Menu "Plaisir d'Alsace" - 28 €
Het brood dat bij deze menu's geserveerd wordt, is vervaardigd door Pierre Zimmermann, onze meesterbakker, wereldkampioen in de bakkerswereld.
Wat onze leverancier in Elzaswijnen, André Régin,
betreft: hij heeft 28 medailles, waaronder 22 gouden, op zijn naam. En deze serie is vast nog niet af! ...

Speciale menu's voor clubs
en verenigingen : op verzoek

We gebruiken in onze keuken hoofdzakelijk dagverse producten.
Gelieve voor groepen van minstens 10 personen uw tafel van tevoren te reserveren.