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Restaurant
Menus

Zander- und Porree-Quiche
mit grünem Salat
oder
Petersiliencreme mit Croutons
***
Schweinemedaillons im Mandelmantel, Estragoncreme, hausgemachte Spätzle
oder
Geflügelgratin mit frischen Pilzen,
hausgemachte Spätzle
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Hausgemachter geeister Gugelhupf
mit einer Soße aus roten Früchten
oder
Hausgemachter Kuchen
mit Früchten der Saison
Reservierung

Schneckenpfännchen mit feinem Gemüse
oder
Krabbencocktail mit Zitrusfrüchten
***
Mit frischen Pilzen gefüllte Perlhuhnbrust
und ein Maispfannkuchen
oder
Knusprige Knurrhahnfilets
an Badiane-Wein, Basmatireis
***
Einheimischer Ziegenkäse auf Toast
mit grünem Salat
***
Geeister Mandelschaum
oder
Charlotte Plombière – Löffelbiskuitsüßspeise
mit kandierten Früchten und Vanillecreme

Räucherlachsscheiben mit frischem Ziegenkäse aus Kochersberg und frischen Kräutern
oder
Gänseleberscheibe mit Feigen
und Gelee aus Gewürztraminer
oder
Kleiner, „verrückter“ Salat vom Bauernhof (Gänseleber, geräucherte Entenbrust)
***
Geeister elsässischer Muskateller
***
Gespickte Kalbsfiletscheibe mit Morcheln, Gemüsebouquet, hausgemachte Spätzle
oder
Falsches Filet vom Lamm im Kartoffelmantel
oder
An Limone gebratener Seeteufel,
Basmatireis
***
Käseauswahl
***
Die Leckereien von Marie-Hélène
oder
Lauwarmer, schmelzender Schokoladenkuchen mit Vanilleeis
oder
Zwetschgensuppe mit elsässischem Pinot Noir, Streusel und Vanilleeis
Menu "L'Alsace à table" - 22 €
Menu "L'Alsace en fête" - 39 €
Menu "Plaisir d'Alsace" - 28 €
Das zu diesen Menus gereichte Brot stammt von unserem Bäckermeister Pierre Zimmermann,
einem Bäckerei-Weltmeister.
Unser Lieferant für Elsässischen Wein ist André Régin, er gewann schon 28 Medaillen, 22 davon in Gold. Diese schöne Serie geht noch weiters ...

Sondermenus für Clubs und Freundeskreise : auf Anfrage

Um Ihnen immer frische Produkte in unserem Restaurant garantieren zu können
bitten wir Sie, sich für Gruppen von 10 Personen und mehr vorher anzumelden.