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Familiefeste und Familienfeiern

 

FAMILIEFEIERN

 

Zu Ihrem Geburtstag, Deiner Kommunion, Taufe, einen Abend unter Freunden etc. empfängt Sie die Ferme de Marie-Hélène
im Restaurantsaal oder im Wintergarten (teilweise Privatisierung) je nach Anzahl der Gäste.

 

Sie können als Beispiel unsere nachstehenden Vorschläge von Festmenüs anschauen.
Wir stehen Ihnen natürlich zur Verfügung, um diese persönlich zu gestalten und anzupassen
(Vegetarische Gerichte, Spezialkost etc.), damit jedes Event einmalig wird.

 

 

 

MENÜS FAMILIEFESTE

 

MENÜ “LE CORDÉA”

30€ pro Person (ohne Getränke)

 

 

Enten-Foie Gras nach Art des Hauses
Chutney von Früchten der Saison
oder
Garnelenschwänze im Teigmantel
Salat mit geräuchertem Lachs
oder
Gebackener Munster-Käse
und Schwarzwälder Schinken

 

Entenfilet an Honig und Gewürzen,
Pastinakenpüree
oder
Rinderstück mit Pinot Noir Sosse
Stampfkartoffeln
oder
Zanderrücken, mit weisser Buttersoße
Basmatireis

 

Tiramisu nach Art des Hauses
oder
Duo vom Mousse au Chocolat
oder
Fruchttörtchen

 

MENÜ “LE DIOCLÉA”

47 €pro Person (ohne Getränke)

 

 

Appetithäppchen

 

Rund um die Ente
(Foie Gras, gebratenes Foie Gras,
Filet, eingelegte Ente)

 

Jakobsmuscheln,
gedämpfter Lauch
mit einer Sosse aus Schalentieren

 

Rinderfilet (gleich gebraten),
Kartoffelgratin, Markknochen-Soße

 

Butterweicher Karamelkuchen,
geröstete Ananas

 

 

 

MENÜ “LA BELLE ÉTOILE”

36€ pro Person (ohne Getränke)

 

 

Gebratenes Foie Gras,
Pilze
oder
Seebarbenfilet
cremiges Risotto
oder
Schnecken im Blätterteig,
Knoblauch und Petersilienbutter

 

Filet vom Sankt-Peters-Fisch an Safransosse
Gemüse der Saison
oder
Kalbscarré mit Thymian-Jus
Ratatouille
oder
Perlhuhnbrust, Périgourdine-Soße,
Kartoffelpuffer

 

Törtchen Art “Tatin”
mit Früchten der Saison
oder
butterweicher Schokoladenkuchen
mit Vanilleeis
oder
Feinschmecker-Teller

BÜFFET

75€ pro Person (ohne Getränke)

 

 

Enten-Foie Gras nach Art des Hauses
Fruchtchutney,
und
Geräuchter Lachs mit Meerrettichsahne
und
Salat- und Rohkostauswahl
und
Wurstplatte
und
Terrine (Fleisch oder Fisch)

 

Warmes Gericht (am Tisch serviert):
Entenfilet mit Aprikosen
und Mandeln nach Tajine-Art
oder
Jakobsmuscheln
cremiges Risotte, Safransoße

 

Nachspeisenbüffet
und
Mousse au Chocolat
und
Fruchtsalat

 

 

KINDERMENÜ

6,50€ (ohne Getränke)

 

 

Frikadellen mit Pommes frites
Oder
gebratene Hähnchennuggets

 

Eisbecher mit zwei Kugeln

 

 

 

 

Das ganze Team und unser Küchenchef
stehen Ihnen für jede Sonderanfrage zur Verfügung,
um Ihre Erwartungen bestmöglich zu erfüllen.

 

Menu gültig auf Vorbestellung,
ab 10 Personen, außer an Feiertagen.
Auswahl desselben Menüs für alle Gäste
eine Woche vor dem Termin zu bestätigen.

 

Ursprung des Fleisches :
Rinder, in der EU geboren, aufgezogen und geschlachtet
(Frankreich, Italien, Deutschland, Spanien).

 

 

 

 

APERITIFS UND COCKTAILS

 

12cl

 

 

 

HEISSE, KALTE ODER SÜSSE CANAPES

 

 

 

Cocktail 7 €

1 Muscat d’Alsace
2 heisse oder kalte Canapés

 

Cocktail 8 €

1 Kir Crémant d’Alsace
(Elsässer Schaumwein)
2 heisse oder kalte Canapés

 

Cocktail 11 €

1 Glas Champagner
2 heisse oder kalte Canapés

 

Aperitifs von der Karte

 

1 Kir Vin Blanc d’Alsace 4 €

 

1 Glas Muscat d’Alsace: 4 €

 

1 Glas Crémant Brut d’Alsace
(Elsässer Schaumwein trocken) 4,50 €

 

1 Glas Champagner
Nicolas Feuillatte, trocken 8 €

 

HEISSE CANAPES

Pissaladière (Zwiebeln und Sardellen)

 

Garnele in Teig mit Schnittlauchsahne

 

Schnecken im Blätterteig

 

Croque Monsieur
(Toast mit Schinken und Käse),
getrocknete Tomaten

 

Hähnchenspiess mit Currysosse

 

Knuspriges mit Ziegenkäse und Honig

 

Rinderhackbällchen mit Gewürzen

 

Kabeljau-Bällchen mit Zitronenemulsion

 

 

 

SÜSSE CANAPES

Auswahl an Knabbereien

 

Auswahl an Nachspeisen im Glas

 

 

 

 

 

MENÜ KALTE CANAPES

Rindertartar mit Tomatenstückchen

 

Lachstartar mit Zitrusfrüchten

 

Enten-Foie Gras und sein Fruchtchutney

 

Gaspacho mit Chorizo

 

Tomaten-Mozzarella-Spiess

 

Belegtes Laugengebäck (Fleisch oder Fisch)

 

Auswahl an Canapes

 

Schwarzer Oliven und Basilikum-Aufstrich

 

 

 

PREISE

2 canapés/pers. : 4 €

 

4 canapés/pers. : 8 €

 

6 canapés/pers. : 12 €

 

 

Service inbegriffen Nettopreise. Unverbindliche Musterabbildungen Der Mißbrauch von Alkohol ist schädlich für die Gesundheit In Massen konsumieren.

 

Hotel Restaurant La ferme de Marie-Hélène 11 rue de l'église F-67370 ITTLENHEIM I Tel.: 0033 3 88 04 29 29 I Kontakt

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