Menus
Menus spéciaux pour clubs
et amicales : sur demande
|
Le Menu Saint Valentin
servi du samedi 11 au dimanche 19 février |
Menu-Carte
|
|
|
Dégustation de foie gras
*** Saint Jacques, émulsion de jus de coquillages, pistils de Safran *** Granité à la lavande *** Filets de cailles, crème de morilles, galettes de polenta *** Feuilleté de Munster au cumin *** Un amour de pomme … *** Le menu de Saint Valentin à 46€ par personne *** Le séjour Saint Valentin à 170€ Cette offre pour 2 personnes inclut : Menus Saint Valentin Nuit en chambre double Petits déjeuners Prix nets , ttc |
Entrées
Foie gras, recette du moment **ou** Terrine de gibier, pain grillé, confiture d’airelles **ou** Saumon mariné maison, crème aux herbes **ou** Escargots de Birkenwald à l’os à moelle **ou** Cassolette d’escargots, inspiration du marché **ou** Saint Jacques juste poêlées, bouillon de crustacés aux herbes (supp. 3 €) Plats Paleron de veau en cuisson douce à la truffe **ou** Suprême de faisan rôti sur un lit de choucroute, poêlée de raisins au Riesling **ou** La caille : comme un ‘burger’, façon Rossini (supp. 3 €) **ou** en blanquette au Riesling et aux morilles (supp. 3 €) **ou** La pêche selon le marché et l’idée du jour Desserts Assortiment de fromages de ‘chez nous’ **ou** Crèmes brûlées **ou** Poire pochée au Gewurztraminer, glace au lait d’amande et biscuit au chocolat **ou** Châtaignes … et … marrons **ou** Pommes caramélisées en gelée de coing au thé Yunnan croustillant au beurre salé **ou** Bäckeoffe de pommes aux fruits rouges, glace cannelle (pour 2 personnes) Menu trois services 32,00 € Menu deux services 25,00 € Prix nets, ttc Notre restaurant est ouvert du mardi au samedi de 19h00 à 21h00 et le dimanche de 12h00 à 14h00
|
|
|
Nous avons le souci de privilégier les produits frais et les petits producteurs locaux, c’est pourquoi certains produits peuvent venir à manquer. Dans ce cas nous nous réservons le droit de les changer par d’autres produits équivalents en qualité.
|
||
|
Le menu balade de Marie-Hélène
Foie gras, recette du moment **** Soupe d'escargots au Munster **ou** Turbot cuit sur l’arrête, poêlée de girolles **** La pêche du moment **ou** Suprêmes de pigeon, jus aux airelles **** Assortiment de fromages de chez nous **** Pommes caramélisées en gelée de coing au thé Yunnan croustillant au beurre salé Menu cinq services 45,00 € Prix nets, ttc Ce menu est servi pour l'ensemble des convives de la table La tentation gourmande de Marie-Hélène Trop difficile de choisir ... l'ensemble des plats du menu Balade en petites portions, soit un menu en sept services 60,00 € prix net, ttc |
||
Faites plaisir en offrant un bon-cadeau pour un dîner gastronomique pour deux personnes comprenant l’apéritif, le dîner gastronomique : mise en bouche, première entrée à base de foie gras, deuxième entrée à base de poisson, pause digestive, plat principal, fromage, dessert les boissons : un verre de vin (8cl) accompagnant harmonieusement chaque plat, eaux minérales, café Prix 120,00 euros ttc |
||
