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Mariages

 

MARIAGES

 

La Ferme de Marie-Hélène met à disposition la salle de restaurant et le jardin d’hiver pouvant accueillir 60 personnes,

la cour, le parking et les commodités qui s’y rattachent,

ainsi que ses 12 chambres pouvant accueillir 24 personnes.

 

PRIVATISATION

au tarif de 1 900 €, de 14h00 à 11h00 le lendemain.

 

Une formule idéale pour recevoir tous vos convives et vous sentir « comme à la maison » avec un service hôtelier.

 

À titre d’exemples, vous pouvez consulter nos propositions de menus de fête ci-dessous ; nous restons à votre écoute
afin de les personnaliser et les adapter (plats végétariens, régimes spéciaux, etc…), chaque évènement étant unique.

 

 

MENUS MARIAGE

 

MENU “LE CORDÉA”

30€ par personne hors boissons

 

 

Foie gras de Canard « maison »
chutney de fruits de saison
ou
Queues de Crevettes enrobées,
salade au Saumon fumé
ou
Croustillant au Munster
et jambon Forêt Noire

 

Filet de Canette, au Miel et aux Epices,
purée de Panais
ou
Pièce de Boeuf, sauce Pinot Noir,
écrasé de Pomme de Terre
ou
Dos de Sandre, sauce Beurre blanc,
timbale de Riz Basmati

 

Tiramisu « maison »
ou
Duo de mousse au Chocolat
ou
Tartelette aux fruits

 

MENU “LE DIOCLÉA”

47€ par personne hors boissons

 

 

Mise en Bouche

 

Déclinaison autour du Canard
(foie gras, foie gras poêlé, magret, confit)

 

Noix de Saint Jacques,
Étuvée de Poireaux, sauce Crustacés

 

Filet de Boeuf (cuisson identique),
gratin Dauphinois, sauce Os à Moelle

 

Moelleux au Caramel, Ananas rôti

 

 

 

 

 

MENU “LA BELLE ÉTOILE”

36€ par personne hors boissons

 

 

Foie gras poêlé,
Tombée de Champignons
ou
Filet de Rouget
Risotto crémeux
ou
Feuilleté aux Escargots, beurre Ail et Persil

 

Filet de Saint Pierre, sauce Safrané,
Légumes du moment
ou
Carré de Veau, jus réduit au Thym,
Ratatouille
ou
Suprême de Pintade, sauce Périgourdine,
Galette de Pommes de Terre

 

Tartelette façon Tatin aux fruits de saison
ou
Moelleux au Chocolat, glace Vanille
ou
Assiette Gourmande

FORMULE BUFFET

75€ par personne hors boissons

 

 

Foie gras de Canard « maison »
Chutney de fruits
et
Saumon fumé, crème de Raifort
et
Assortiment de salades et crudités
et
Plateau de Charcuterie
et
Terrine (viande ou poisson)

 

Plat chaud servi à table :
Filet de Canette aux Abricots
et Amandes façon Tajine
ou
Noix de Saint Jacques
Risotto crémeux, sauce Safrané

 

Buffet d’entremets et tartes
et
Mousse au Chocolat
et
Salade de fruits

 

 

MENU ENFANT

6,50€ par personne hors boissons

 

 

Steak haché frites
ou
Nuggets de poulet frites

 

Coupe de glace deux boules

 

 

 

 

Toute l’équipe et notre Chef se tiennent à
votre disposition pour toute demande
particulière, afin de répondre au plus près
de vos attentes.

 

Menu valable sur commande, à partir de 10
personnes, sauf jours fériés. Choix commun pour
l’ensemble des convives à confirmer une semaine
avant le jour dit.
Origine des viandes bovines
nées, élevées et abattues en CEE
( France, Italie, Allemagne, Espagne)

 

 

 

 

APÉRITIFS ET COCKTAILS

 

12cl

 

 

 

FORFAITS CANAPÉS CHAUDS, FROIDS OU SUCRÉS

 

 

 

Cocktail 7 €

1 Muscat d’Alsace
2 canapés chauds ou froids

 

Cocktail 8 €

1 Kir Crémant d’Alsace
2 canapés chauds ou froids

 

Cocktail 11 €

1 Coupe de Champagne
2 canapés chauds ou froids

 

Apéritifs à la carte

 

1 Kir Vin Blanc d’Alsace  : 4 €

 

1 verre de Muscat d’Alsace : 4 €

 

1 Coupe de Crémant Brut d’Alsace : 4,50 €

 

1 Coupe de Champagne
Brut Nicolas Feuillatte  : 8 €

 

CANAPÉS CHAUDS

Pissaladière (oignons et anchois)

 

Crevette enrobées, crème de Ciboulette

 

Feuilleté aux escargots

 

Croque Monsieur, tomates séchées

 

Brochette de Poulet, sauce Curry

 

Croustillant de Chèvre et Miel

 

Boulette de Boeuf aux Epices

 

Acra de Morue, émulsion au Citron

 

 

 

CANAPÉS SUCRÉS

Assortiment de Mignardises

 

Assortiment de Verrines

 

 

 

 

 

MENU CANAPÉS FROIDS

Tartare de Boeuf, concassé de Tomate

 

Tartare de Saumon aux Agrumes

 

Foie gras de Canard et son Chutney de fruits

 

Gaspacho aux Chorizo

 

Brochette Tomate et Mozzarella

 

Mauricette garnie (viande ou poisson)

 

Assortiment de canapés

 

Tapenade d’Olives Noires et Basilic

 

 

 

TARIFS

2 canapés/pers. : 4 €

 

4 canapés/pers. : 8 €

 

6 canapés/pers. : 12 €

 

 

Services compris. Prix nets. Photos non contractuelles. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

 

Hôtel Restaurant La ferme de Marie-Hélène 11 rue de l'église 67370 ITTLENHEIM I Tél. : 03 88 04 29 29 I Contact

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